Открытие пекарни Булочка в Тюмени

Технологическая поддержка перед открытием пекарни Булочка в Тюмени от компании Хлеб Оборудование. Разработка ассортимента. Расчет и составление технико-технологической карты изделий, списков сырья и инвентаря. Процедура выпечки. Отработка оптимального времени и температуры выпечки. Навыки работы. Обучение персонала технологическому процессу и эксплуатации оборудования