Один день в пекарне: необычная испанская выпечка!

В этом видео представлен процесс приготовления хлеба в традиционной испанской пекарне, начиная от замеса теста и заканчивая выпечкой в подовой печи. Начало с выбора качественных ингредиентов: мука, вода, соль и дрожжи. Мастер продемонстрирует, как замешивать тесто для достижения нужной консистенции и эластичности. После замеса тесто оставляется на расстойку, где оно увеличивается в объеме. Рассмотрена важность этого этапа для текстуры и вкуса хлеба. Следующий шаг — формовка теста и его повторная расстойка. В это время пекарь подготавливает подовую печь, разогревая её до нужной температуры. Наконец, хлеб помещается в печь, и обсуждается процесс выпечки, создающий хрустящую корочку и ароматный внутренний мякиш. В завершение видео демонстрируется готовый хлеб, который можно нарезать и продегустировать. Наш канал в Дзене: @xlebobor