Как открыть пекарню полного цикла .

00:00 - Общие сведения про пекарни полного цикла 03:29 - Про концепцию предприятия и ассортимент пекарни полного цикла. 04:34 - Про ассортимент пекарни полного цикла из каких групп состоит и как сформировать. 06:57 - Анализ целесообразности ассортиментных позиций. Про технологические карты для ассортимента пекарни полного цикла. 09:06 - Про коллекционные карты на ассортимент. 10:38 - Про регистрацию бренда для пекарни полного цикла. 12:25 - Про ремонт и дизайн проект помещения. 13:14 - Про формирование технологической цепочки и особенности производства пекарни полного цикла. 14:40 - Про технологический проект пекарни. 16:29 - Про помещение пекарни аренда технические характеристики и др. аспекты. 20:40 - Про технологическое оборудование и инвентарь для пекарни. 34:20 -Про расстановку оборудования в пекарни. 36:50 - Зал пекарни полного цикла.