Как работают в пекарне и рекомендации по выпечке

Как работают в пекарне, как обучают пекарей наставники и как пекут хлеб, батоны, багеты с сыром, хлеб с отрубями, сладкую выпечку и заварные ржаные хлеба - всё это вы увидите в этом видео. 2017 г, в пос. Юрла Пермский край. Проходит обучение персонала на новом оборудовании. Озвучены рекомендации по выпечки хлеба независимым технологом Марьей Ивановной.