Сэндвич по-французски с начинкой из подкопчённой свинины

Сэндвич по-французски с начинкой из подкопчённой свинины Ингредиенты: ⁃ Свиная вырезка ⁃ Багет ⁃ Масло растительное ⁃ Пряная смесь для свинины ⁃ Масло сливочное ⁃ Горчица столовая ⁃ Сыр плавленый ломтики ⁃ Помидор слива ⁃ Бэби-шпинат Слегка смажьте вырезку растительным маслом и посыпьте пряной смесью: соль, гранулированный чеснок, чёрный молотый перец. Выложите вырезку на решётку гриля в зону непрямого жара. Закройте крышку гриля и коптите вырезку 30 минут. Сделайте масляную смесь для смазывания багетов изнутри: поместите в сотейник 80 г сливочного масла и добавьте 2-3 ч.л. горчицы. Поставьте сотейник в гриль на непрямой жар и растопите. Разрежьте ломтики сыра на две части, сливовидные помидоры кружками толщиной 3-4 мм, багет — вдоль на половинки. Слегка примните половинки, чтобы они стали более плоскими. Смажьте смесью масла и горчицы со стороны среза, выложите на решётку гриля в зону непрямого жара, закройте крышку гриля и запекайте 5-10 минут, чтобы они стали хрустящими. Снимите с гриля вырезку, нарежьте на ломтики. Соберите сэндвичи: на одну половинку багета положите по несколько листьев шпината, кружки помидоров, ломтики вырезки, кусочки сыра. На 3-4 минуты поместите в гриль, чтобы ингредиенты нагрелись и сыр подплавился. Снимите, накройте второй половинкой и подавайте к столу.