ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ с Денисом Носковым

Встреча Галины Поздняковой с Денисом Носковым, ресторатор, сети городских кафе Mates. Поговорили про карьерный рост, о персонале, об открытии успешного проекта и об эффективных инструментах руководителя в ресторанной индустрии. 2:33 Возможен ли карьерный рост в сфере общепита? 6:27 Как с нуля построить карьеру в ресторанной индустрии? 10:18 Как успешно пройти собеседование? 12:03 Как бороться с воровством в проекте? 13:43 Где найти сотрудников в общепит? 16:09 Можно ли брать на работу самозанятых? 17:34 Как избежать увольнения сотрудников в проекте? 24:48 Как выбрать помещение для открытия проекта? 32:30 Как открыть успешный ресторан в спальном районе? 39:49 Как выбрать название для проекта? 42:44 Как выйти на HoReCa? 45:01 Особенности ремонта в проекте 48:16 Как привлечь персонал в проект? 50:16 ТОП 5 эффективных инструментов руководителя