Пекарня в Алании. Автоматизация выпечки.

Пекарня в Алании автоматизирована батонной линией делает более 1 тонны хлеба в сутки, обслуживают её два человека. В турецкой пекарне "Каргыджакский хлеб из печи" в Алании, нам показали работу тестомеса, тестоделителя, конусного округлителя, шкафа предварительной расстойки, тестозакатки и выпечку хлеба в ротационной печи. Топливом для которой служит обычная скорлупа фундука.