Как приготовить настоящий вкусный бекон дома.

Ингредиенты: Грудинка - 1700 гр, Соль - 2 %от веса грудинки ( 34 гр ), Нитритная соль - 1 % от веса грудинки ( 17 гр), Сахар - 1 % от веса грудинки ( 17 гр ), Чеснок - 4 крупных зубка, Лавровый лист - 4 шт, Черный перец - 1,5 ст. ложки, Мускатный орех - 1 ч. ложка, Тимьян ( чабрец ) - 1 ч. ложка.