🍓 ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД»: слои как облако, мармелад как в Детстве! 🍰💥 Станет ЛЕГЕНДОЙ семьи!

Вы когда-нибудь пробовали торт, в котором нежнейший сливочный крем встречается с яркой, ароматной клубничной прослойкой, а всё это спрятано в шифоновом облаке бисквита и покрыто тонкой шоколадной глазурью? 🍓✨ Сегодня я приготовлю для Вас торт «Клубничный Мармелад» — настоящий шедевр с клубничным акцентом, воздушным кремом и изысканной текстурой! Он не только эффектный, но и невероятно вкусный! ❤️ 📌 В этом видео Вы узнаете: 🍰 Как испечь идеальный шифоновый бисквит 🍓 Как сделать плотную мармеладную прослойку на агар-агаре, которая держит форму 🥄 Два вида сливочного крема: для прослойки и для выравнивания 🌟 Как собрать и украсить высокий, устойчивый торт с шоколадной глазурью 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ 🧁 Шифоновый бисквит с лимоном: 🥚 5 яиц С1 🍬 200 г сахара 🌾 200 г пшеничной муки 🌻 100 г растительного масла без запаха 💫 6 г разрыхлителя 🧂 Щепотка соли 🍋 Цедра 1 лимона 🍓 Клубничный мармелад на агаре: 🍓 400 г замороженной клубники 💧 100 г воды 🍬 150 г сахара 🌿 6–7 г агар-агара (сила 900) 🍦 Сливочный крем с маскарпоне: 🥛 500 г сливок (от 33%) 🧀 400 г маскарпоне 🍬 150 г сахара 🌸 2 ч.л. ванильного сахара или экстракта 🍥 Крем чиз на масле (для выравнивания): 🧀 320 г творожного сыра 🧈 120 г сливочного масла 🍚 80 г сахарной пудры 🎨 Глазурь: 🍫 120 г белого шоколада 🌿 5 г желатина (220 Блюм) 💧 30 г воды 🖌 Дополнительно: геле­вый краситель, вода по консистенции 📐 Размер торта: 🎂 Диаметр 20 см 📏 Высота 10 см ⚖️ Вес около 2,7 кг (с декором) 🕒 Срок хранения — 72 часа 📌 Смотрите также: 📌 Больше...