🎂 Нежный муссовый торт «Клубника-лимон» с зеркальной глазурью — идеальный баланс вкуса! 🍓💥🍋

Этот муссовый торт покорит Вас с первого кусочка! В нём сочетается: 🍓 яркая клубничная прослойка из двух текстур, 🍋 освежающая лимонная нотка, 🌰 миндальный бисквит Джоконда, 🍫 нежнейший сливочный мусс с белым шоколадом и ✨ эффектная зеркальная глазурь. Он не просто вкусный — он праздничный, нарядный, изысканный. И да — Вы точно сможете повторить его дома, если будете следовать пошаговым инструкциям! Показываю все этапы: ничего сложного, только чистое удовольствие от процесса и результата 😍 🎬 Обязательно посмотрите до конца — этот торт стоит каждой минуты Вашего внимания! ✨ Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные новинки! ✨ 🍰 Готовим вместе – вкусно, просто и красиво! 🍓💖 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍓 КЛУБНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА (⌀16 см): 🔹 Клубничное пюре – 300 г 🔹 Желатин (160 Блюм) – 20 г 🔹 Сахар – 70 г 🔹 Цедра половины лимона 🌰 БИСКВИТ ДЖОКОНДА (⌀16 см): 🔹 Миндальная мука – 45 г 🔹 Сахарная пудра (1) – 40 г 🔹 Пшеничная мука в/с – 15 г 🔹 Яйцо (С0) – 60 г 🔹 Яичные белки – 40 г 🔹 Сахарная пудра (2) – 10 г 🍫 МУСС: 🔹 Белый шоколад – 130 г 🔹 Сливки 33–35% (1) – 130 г 🔹 Цедра половины лимона 🔹 Глюкозный или инвертный сироп – 40 г 🔹 Сливки 33–35% (2) – 140 г 🔹 Желатин (160 Блюм) – 7 г ✨ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: 🔹 Сливки 33–35% – 160 г 🔹 Сахар – 150 г 🔹 Сироп глюкозы – 150 г 🔹 Белый шоколад – 150 г 🔹 Желатин (160 Блюм) – 13 г 🔹 По желанию: краситель, диоксид титана, кандурин 📐 Торт 18 см, вес ≈ 1 кг 📌 Следуйте рецептуре и моим рекомендациям шаг за шагом — и у Вас обязательно всё получится! ✨ 🎥...