✨ ТОРТ «МАЛИНОВОЕ ВДОХНОВЕНИЕ» ✨ Нежный, сочный, праздничный! Потрясающий вкус и роскошный вид! 😍

💖 Этот торт — любовь с первого кусочка! Малиновая намелака, зефир, штрейзель и нежнейший крем делают его не просто десертом, а настоящим украшением Вашего стола! Он порадует гостей, удивит семью и точно запомнится! Необычный, воздушный, стильный – готовьте обязательно! 😍 🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🎂 Шифоновый бисквит (на форму 18 см): 🥚 Яйца – 4 шт. (С1) 🍬 Сахар – 160 г 🌾 Мука пшеничная – 160 г 🌻 Масло растительное (без запаха) – 80 г 🥄 Разрыхлитель – 5 г 🧂 Щепотка соли 🍓 Малиновая намелака: 🍇 Малиновое пюре – 100 г 🌿 Желатин (220 Bloom) – 4 г + 24 г воды 🍫 Белый шоколад – 130 г 🥛 Сливки 33–35% – 170 г 🌸 Штрейзель: 🍬 Сахар – 40 г 🧈 Сливочное масло – 40 г 🌾 Мука – 60 г 🍫 Белый шоколад – 20 г 🍓 По желанию – сублимированная малина – 5 г 🍶 Крем для прослойки: 🧀 Творожный сыр (у меня Cremette 65%) – 500 г 🥛 Сливки 33–35% – 150 г 🍥 Сахарная пудра – 100 г (или по вкусу) 🥤 Пропитка: 🥛 Молоко – 100 г 🍬 Сахар – 50 г 🍦 Ванильная паста – 1 ч. л. (или ванильный сахар) ✨ Глазурь для декора (подтеки): 🍫 Белый шоколад – 120 г 🌿 Желатин (220 Bloom) – 5 г + 30 г воды 💧 Доп. вода – для консистенции 🎨 Красители (водорастворимые): розовый, белый 🍭 Декор: 🍓 Домашний зефир: ⚖️ Выход (без декора): 2100 г 📌 Пожалуйста, следуйте рецептуре и моим рекомендациям шаг за шагом — и у Вас обязательно всё получится. 🎂✨ 📌 ПОЛЕЗНЫЕ ПОДБОРКИ: 📌 Чем заменить творожный сыр в рецептах: 📌 Как сделать сливки из молока и масла: 📌 Как правильно работать со сливками: 📌 Как работать с желатином: 📌 Больше вкусных...