Пшеничный спирт 96,6%. Второй заход и совсем другой результат!

В этом видео показываю повторный эксперимент по получению пшеничного спирта после не совсем удачного прошлого запуска. В прошлый раз выход спирта оказался ниже ожидаемого. Предполагаю, что основной причиной стал недоброд. В этот раз дал браге полностью отработать, увеличил время брожения и дополнительно протестировал специализированные зерновые дрожжи DistilaMax HT вместо обычных хлебопекарных. Показываю весь процесс: помол пшеницы, автоматизированное затирание в ПВК, работу кастомного кода автоматики, внесение ферментов, контроль температуры брожения, первую перегонку на меди и финальную ректификацию. Отдельно сравниваю: как изменился выход абсолютного спирта; что произошло с органолептикой сырца; есть ли смысл в профильных дрожжах при получении ректификата. По итогу эксперимент получился очень показательным: брага выбродила лучше, выход вырос заметно, а сырец на DistilaMax HT оказался ощутимо приятнее по запаху. ⏱ Таймкоды: 00:00 - Помол пшеницы и подготовка ПВК 00:43 - Тест программы автоматики для затирания и охлаждения 04:49 - Внесение ферментов на осахаривание 05:54 - Настройка температурного контроля брожения 06:17 - DistilaMax HT вместо хлебопекарных дрожжей 06:34 - Итоги брожения (6 дней) и замер плотности 07:39 - Первая перегонка (Pot Still) на меди 08:58 - Результат первого погона (45 литров сырца) 10:43 - Органолептика сырца: что изменили дрожжи 11:34 - Идея использования отработанной барды 12:14 - Ректификация сырца и проблема с мощностью ТЭНа 13:02...