Готовлю закваску на разном хмеле - результаты удивили. Рецепт и технология хмелевой закваски.

00:00 - Начало: зачем экспериментировать с закваской 01:35 - Подготовка посуды и инструментов 03:10 - Секреты выбора ингредиентов 04:45 - Как правильно заварить хмель 06:20 - Фильтрация и охлаждение отвара 07:55 - Первое смешивание компонентов 09:30 - Правила чистоты и защиты от посторонней микрофлоры 11:05 - Наблюдения за первыми изменениями 12:40 - Новое питание и температурные нюансы 14:15 - Сравнение вариантов на разном хмеле 15:50 - Рост объёма и формирование аромата 17:25 - Медленный и быстрый ритм развития 19:00 - Дополнительные приёмы ускорения 20:35 - Советы по корректировке, если процесс пошёл не так 22:10 - Итоговые выводы и практическая польза