Ореховый хлеб в пекарне

Рецепт этого хлеба скоро появится и будет доступен на сайте компании "Хлеб Оборудование", ссылки на который приведены внизу этого описания. Этот ореховый хлеб, напоминающий простой буханку, которую готовят вот уже 40 лет на юго-востоке Швейцарии, — это рецепт выпечки хлеба может стать хитом продаж в вашей пекарне. Рекомендуем попробовать его с ржаной закваской и опарой, если она у вас есть, поскольку ночная ферментация добавляет вкусу сложности и богатства. Сочетая ржаную (20%), неотбеленную белую и цельнозерновую муку, это будет сытный, но не тяжелый хлеб, известный как в Западной, так и в Восточной Европе. Этот хлеб хорошо стоит сам по себе, а также прекрасно сочетается с мясом и крепкими сырами.