Он такой творожный, влажный, сочный!Готовится быстро! Вкуснее не ела! Пеку каждый год. Бездрожжевой творожный кулич. Делюсь рецептом⬇️

Плотный, влажный, и без дрожжей. Настоящий кулич и должен быть тяжёлым, с плотным и равномерно упругим мякишем. ✅ Ингредиенты: Масло сливочное - 100 г Творог 9% (лучше мягкий) - 400 г, а не 200 г как в ролике указано! Сахар - 1 стакан Яйцо - 4 шт. или 3 + 1 желток (на белковую глазурь) Мука - 400 г Разрыхлитель - 4 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сок и цедра 1 апельсина Изюм - 150 г Ванилин - пакетик или 1/2 стручка бурбонной ванили ✔Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✔Изюм залить тёплой водой на 30 минут, затем слить воду и обсушить бумажным полотенцем. Можно изюм замочить заранее в небольшом количестве крепкого алкоголя. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью или бурбонной ванилью. Добавить яйца. Продолжать взбивать. В эту смесь добавить творог, апельсиновый сок (процеженный). Творог протереть через сито, если не нравятся творожные зернышки в тесте. Лучше использовать мягкий творог. Взбить. Сверху просеять муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто, лучше руками.) Добавить изюм, присыпанный мукой. Перемешать. Выложить тесто в формочки, смазанные маслом, заполняя наполовину. Выпекать в разогретой духовке до 200° около 40 минут при 180°. Чтобы верхушки не лопались, накрыть фольгой. Остудить и покрыть глазурью. Я покрыла сахарной глазурью. Она прекрасно держится, красиво стекает, не крошится. Полностью высыхает через 4-6 часов. Матовое покрытие. ✅ Для неё нам нужно : 1 стакан сахарной пудры 4 ст.л. воды 1 ч.л. лимонного сока щепотка ванилина. В...