Воспроизвёл рецепт опытного повара! Рулет бисквитный с яблоком и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблоки - 3 шт. Сахар - 2 столовые ложки Бананы - 2 шт. Яйца - 4 шт. Мука - 120 гр. Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка Масло растительное для смазки пергамента Очищаем яблоки и бананы. Натираем на крупной тёрке, добавляем 2 столовые ложки сахара, перемешиваем.  В миску развиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером 5 - 7 минут. до пышной массы.   Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель теста. Всыпаем муку в массу и венчиком замешиваем бисквитное тесто. Противень для запекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем бумагу маслом. Выкладываем ровным слоем фрукты, поверх тесто.  Запекаем при 180 ° 10 - 15 минут (до румяного оттенка). Переворачиваем готовое изделие, снимаем пергамент и скручиваем рулетом. Даём остыть. Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаём к столу!