Восхищаюсь этим рецептом! Лимонный кекс за 30 минут. Фаворит к чаю!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца - 4 шт. Соль - щепотка Сахар -150 гр. Растительное масло - 150 гр. Цедра одного лимона Половина лимона для теста Мука - 200 гр. Разрыхлитель теста - 1 пак. СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: Половина лимона Сахарная пудра - 50 гр. Взбиваем яйца, соль и сахар до пышной пены. Добавляем масло, цедру и муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Распределяем тесто в форму для запекания (выстланную пергаментной бумагой). Выпекаем в духовом шкафу при 180° 20-25 минут. Готовим сироп - пропитку: сок половины лимона смешиваем с сахарной пудрой. Извлекаем готовое изделие из формы и промазываем всем количеством сиропа. Даём кексу остыть (по желанию), перед подачей посыпаем пудрой.