Мой секретный усилитель вкуса. ЕРУНДОПЕЛЬ — салат из русской книги. РЕЦЕПТ от Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю салат с поэтичным названием «Ерундопель» — блюдо из русской литературы, которое упоминается у одного писателя. В оригинале там паюсная икра и солёные сардинки, но я делаю свою фантазию на эту тему. Покажу, почему здесь работает баланс двух солёных и двух нейтральных продуктов, зачем лук заливать уксусом заранее и как щепотка икры превращает любой салат в праздник. Делитесь рецептом с родными и оставляйте своё мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ⸻ Для салата: Филе солёной скумбрии — 1 шт. Икра минтая солёная (непастеризованная) — 1 ст. л. Картофель (средний) — 2 шт. Огурцы (маленькие) — 2 шт. Горчица — 1 ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Зелёный лук — для подачи Перец розе — для подачи Маринованный лук: Красный лук (маленький) — 1/2 шт. Рисовый уксус — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Сахар — 1 щепотка ____ #ЗонаЛазерсона