ВАРЕНИКИ с картошкой и солеными грибами. ТЕСТО, которое не трескается! ПРИНЦИПЫ Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовим вареники с картошкой и солёными грибами. Покажу, как сделать частично заварное тесто, которое получается эластичным, не трескается при варке и отлично переносит заморозку. Разберём, почему картофельное пюре идеально сочетается с солёными груздями, как правильно приготовить начинку без лишних специй и почему такие вареники можно смело лепить впрок. Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ⸻ Тесто: Заварная часть: Вода — 1/2 стакана Мука — 1/2 стакана Соль — 2 щепотки Яйцо — 1 шт. Мука — около 1 стакана Мука — для подпыла Начинка: Картофельное пюре — около 150 г Солёные чёрные грузди — около 100 г Для подачи: Сливочное масло — 20 г Укроп Перец розе ⸻ #ЗонаЛазерсона