Вкуснейшая скумбрия, даже утром не опухаешь. Два рецепта малосольной скумбрии.

Маринованная скумбрия в томатном соусе с луком и малосольная скумбрия в чае. Оба рецепта хороши, скумбрия получается очень вкусной, малосольной, невозможно оторваться от такой вкуснейшей рыбки. Обычно от соленой рыбки утром бывают отеки, поев такую скумбрию на ужин, утром личико ровное и радостное. Рецепт маринованной скумбрии в томатном соусе: скумбрия - 2 шт. лук - 4 шт. - скумбрию промыть, разрезать на кусочки шириной, примерно, по 2 см. - лук нарезать полукольцами - в контейнер или банку на дно лук, на лук кусочки скумбрии, залить холодным маринадом - можно класть в один слой или послойно, заливая маринадом - скумбрию плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки или двое, по вашему вкусу(я мариновала двое суток) Маринад: соль - 1 ст. ложка без горки сахар - 1 ст. ложка без горки масло подсолнечное 130 гр. горошек черный -10- 12 шт. горошек душистый - 12 шт. лавровый лист - 1- 2 шт. кориандр в зернах - 1 ч. ложка уксус 9% - 50 гр. томатная паста - 2 ст. ложки без горки или кетчуп - 3- 4 ст. ложки - все ингредиенты соединить, хорошо перемешать, до однородной массы, довести до кипения, прокипятить 30 секунд, охладить Рецепт малосольной скумбрии в чае: скумбрия - 2 шт. чай черный - 4 ст. ложки(можно пакетированный- 4- 5 пакетиков) соль - 5 ст. ложек без горки сахар - 4 ст. ложки без горки кипяток - 1 литр - чай + соль + сахар, залить кипятком, перемешать, закрыть крышкой, закутать в полотенце, дать завариться 30 минут или больше, затем охладить чайный рассол...