Рыбка удалась на славу. Нерка. Как вкусно засолить красную рыбу.

Отличный рецепт засола красной рыбы (у меня нерка). Рыбка удалась на славу, получилась молосольная, очень нежная и супер вкусная. По вкусу мясо нерки вкуснейшее, в меру жирное, нежное.  Думаю, что таким способом можно солить любую рыбу семейства лососевых (кета, горбуша,  семга, форель, нерка и др.) Красная рыба - 1 кг. соль - 2 столовые ложки сахар - 1 столовая ложка приправы - по желанию и вкусу Соль и сахар смешать посыпать рыбу со всех сторон, сильно соль не втирать положить рыбу в контейнер или в эмалированную посуду закрыть крышкой поставить в холодное место или в холодильник на двое суток периодически рыбу переворачивать если много жидкости образовалось в процессе соления, то жидкость слить  через одни сутки рыбу можно употреблять в пищу. Я солила рыбу двое суток.