Картофельное пюре с яичницей в духовке. Вкусно и просто!
Ольга Уютный уголок
Сегодня готовлю вкусное картофельное пюре с сыроми и с яйцами. Картофель - 800 гр. масло сливочное - 4 ст. ложки молоко горячее - 1 не полный стакан (ст. 200 гр.) соль, зелень - по вкусу сыр - 150 гр. яйца - 5-6 шт. или сколько вам нужно - размеры формы 20 см. x 30 см. - очищенный картофель сварить в подсолеой воде - воду слить, картофель растолочь, добавить соль, растопленное масло, зелень (по желанию) постепенно вливать горячее молоко, сделать пюре средней густоты - противень или сковороду смазать маслом, выложить половину пюре, слой сыра, снова пюре, сверху сыр, сбрызнуть сливочным маслом и в духовку до румяной корочки, примерно, 7-10 минут - вынуть из духовки, на поверхности картофеля сделать углубления и выпустить в них яйца - Закрыть фольгой при необходимости и поставить в духовку до готовности яиц (запекала с яйцами под фольгой минут 10 при 190- 200 гр.)