Готовим морковный торт дома! Коржи из миндальной муки и крем из сыра маскарпоне. Нежный торт

Делюсь рецептом морковного тортика! Он получается очень мягкий, коржи не сухие. Грецкие орехи из рецепта можно убрать, а миндальную муку заменить на обычную. Из указанных ингредиентов получается 2 коржа по 22-24 см Ингредиенты: Коржи: – 200 гр. миндальная мука – 200-220 гр. морковь – 3 шт. яйцо – 180 мл. растительное масло – 190 гр. сахар (белый или тростниковый, как в видео) – 1 ч.л. мускатный орех – 1 ч.л. корица – 1 гр. соль – 1 гр. сода – 5 гр. разрыхлитель теста – 2 ст.л. лимонный сок – цедра 1 лимона – 100 гр. грецкий орех Крем: – 300 гр. сыр Маскарпоне – 70 гр. сахарная пудра – 200 мл. сливки 33-35% Примечание: Коржи получаются слегка влажные – так и должно быть Очень важно дать коржам полностью остыть, а затем обмотать их пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа