Вкусный домашний холодец. Как правильно сварить прозрачный холодец, насыщенный, бесподобно вкусный. Есть тонкости, обо всём расскажу.

Откроешь холодильник, а он там! Красота! Рецепт: Говядина - 1.6 кг (говяжья голень у меня) Свинина - 1,7 кг ( свиная рулька) Мясо птицы - 1.5 кг ( курица + индюшка) Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 8-10 зубчиков Лавровый лист - 3 листа Перец горошком чёрный - 15 шт Соль по вкусу ( в горячем виде впечатление слегка пересоленного)