Завтрак. Крок мадам и крок Месье.

✔                                 СОСТАВ: Количество продуктов на 2 порции: хлеб для тостов 4 ломтика масло сливочное 30 г  ветчина 50 г сыр 100 г (сыр, который хорошо плавится) яйцо 1 шт масло сливочное для глазуньи 1 ч. ложка масло растительное для глазуньи 1 ч. ложка свежий огурец длиной 8 - 10 см помидор 1/2 среднего помидора сладкий перец 1/4 шт (лучше красного и жёлтого цвета) стебель сельдерея 1 шт китайская капуста или салат айсберг  1/4 кочана орегано (сухая итальянская трава - у нас называется душица) 2 щепотки горчица русская 1 ч. ложка хорошее оливковое масло 2 ч. ложки сахар 1 щепотка для заправки соль 1 щепотка для заправки соус наршараб (густой выпаренный гранатовый сок) применяется в качестве уксуса 2 ч. ложки (= кол-ву оливкового масла)   Крок-месье - французский горячий бутерброд - закрытый, предполагает два ломтика  хлеба и начинка между ними. Бутерброд, подаваемый сверху с жареным яйцом, называется крок-мадам (в память о женских шляпках). К обильным горячим сэндвичам подаётся салат. Вначале делаем салат, т.к. горячие бутерброды не могут ждать, пока приготовится салат. Огурец разрезать вдоль напополам и нарезать дольками толщиной 2 мм. Половинку помидора нарезать дольками на 8 частей толщиной 3 - 4 мм. Перец нарезать соломкой толщиной 2 мм. Стебель сельдерея почистить экономкой с выпуклой стороны - снять рёбра жёсткости, тогда он станет более сочным по ощущениям. Нарезать сельдерей удлинёнными полукольцами под углом...