Пирог с начинкой из черной смородины.

Мука -270 гр. Смородина черная (свежая) – 200 гр. Яйца – 3шт. Сметана 15-20% жирности -160 гр. Сахар – 150 гр. Разрыхлитель – 1 ст.л. Растительное масло – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка   Время приготовления: 50 мин. Порций: 6   Пошаговое приготовление: Подготовить все ингредиенты. Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры. Так как пирог готовиться за считанные минуты, сразу включить духовку на разогрев до 180 градусов. Соединить в чаще муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Все перемешать и просеять через сито. В глубокую чашу разбить 3 яйца, добавить сахарный песок. Взбить миксером на высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в объеме. С сахаром можно поиграть и добавить чуть меньше или чуть больше. Все будет зависеть от того, какую ягоду вы захотите использовать в рецепте. Теперь добавить сметану любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее и нежнее получается готовый пирог). Взбить сметану с яичной массой. Теперь постепенно добавить просеянную муку. Постоянно взбивая миксером. Тесто получается полностью однородным, не жидким, но и стабильным - оно плохо держит форму и практически сразу растекается.  Черную смородину помыть и обсушить. Припудрить щепоткой муки. Не старайтесь брать слишком много муки, чтобы в процессе выпечки ягоды не ушли на дно теста. Чем хорош этот рецепт, можно использовать любую замороженную ягоду. Класть не размораживая сразу в тесто. Взять любую форму для выпечки и смазать с помощью силиконовой кисти растительным маслом. Чтобы...