Горячее меню на Новый Год | Треска в сливочно-сырном соусе запеченная в лукошках

Делюсь рецептом запечённого рыбного филе трески в сливочно-сырном соусе. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыба филе – 500 гр Яйцо – 2 шт Сыр – 150 гр Помидоры черри – 100 гр Сливки 20% - 100 мл Лук – 1 шт Кунжут - 1 ч.л. Лимон -1/2 Петрушка – пучок малый Орегано, белый перец – по вкусу Соль – по вкусу   Приготовление:    Рыбу промыть, удалить кожу и кости. Порезать на кубики со сторонами 2 см.   Добавить орегано, белый перец и соль по вкусу. Убрать в сторону.   Сыр натереть на средней тёрке. Петрушку или кинзу порезать не мелко. Луковицу очистить и порезать на кубики.    Обжарить лук на растительном масле до прозрачного состояния и охладить до комнатной температуры.   В посуду разбить 2 яйца и влить сливки. Смешать венчиком или вилкой. Добавить натёртый сыр. Смешать.   В полученный соус добавить кусочки филе рыбы, петрушку или кинзу и нарезанные половинками помидоры черри.   Подготовить лукошки из пергаментной бумаги размером 26Х30 см, сложив её гармошкой и завязать с краёв шпагатом. Затем, начиная от центра, раздвинуть бумагу, освободив место для порционного блюда.   Выложить в лукошки рыбное филе в соусе. Посыпать каждую порцию семенами кунжута.   Выложить лукошки с блюдом на противень или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку при 170С на 35-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Сверху блюдо должно подрумяниться.    По желанию порции можно полить соком лимона. Приятного аппетита!