Невероятно простой маринад для шашлыков и рецепт ленивой аджики

А мы тут шашлыками балуемся. Да, в квартире, в компании мощной вытяжки и большого огнетушителя. Но вам не советуем. Спойлер: вытяжка не очень помогла. Пришлось сбежать ближе к морю, в Сочи, но и тут непруха, в деревне Гадюкино сезон дождей. Все-таки лучше баловаться жареным мясом на свежем воздухе. Поэтому, если планируете этим заняться, ловите рецепт простого, но крайне эффектного маринада для шашлыка. Ну и про соус не забудем. Соус для мяса 👇 — 300 г томатной пасты — 200 г абхазской аджики — 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку — половина небольшого пучка зелени, мелко нарезанной (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 ст. л. уксуса — 3 ч. л. сахара — 2 ст. л. оливкового масла — 100 мл воды ⠀ Для шашлыка 👇 — 1 кг свиной шеи или любого другого мяса по вашему вкусу — 2 крупных луковицы — пол-литра айрана — 1 ч. л. томатной пасты — 2 ч. л. молотого кориандра — соль, перец ⠀ 🤓Начните с приготовления соуса. Знаете, в магазинах часто продается абхазская или грузинская аджика в небольших баночках. Выглядит хорошо, но стоит открыть и попробовать… Слишком уж она соленая на вкус, как будто концентрат. И я подумал: если ее разбавить томатной пастой и добавить зелени, получится отличный соус к мясу. Поэтому смешайте все ингредиенты вместе в баночке или миске и отправьте отдыхать в холодильник на ночь. ⠀ На следующий день замаринуйте мясо. Рецепт маринада шашлыка не претендует на авторский😎 1️⃣ Лук нарежьте крупными полукольцами, сложите в миску и слегка...