ОЧЕНЬ простой и воздушный КУЛИЧ I Монастырский рецепт на Пасху

Хотите приготовить кулич, который точно съедят? Смотрите текстовый рецепт и готовьте вместе со мной. В видео: 00:00 - 00:33 - Ингредиенты 00:34 - 00:57 - Готовим опару 00:58 - 01:16 - Подготовка изюма 01:17 - 02:04 Жидкая часть теста 02:05 - 02:52 - Сухие ингредиенты и замес 02:53 - 03:14 - Изюмный секрет 03:15 - 04:00 - Изюм - тесто - расстойка 04:01 - 04:49 - Сколько куличей получится 04:50 - 05:33 - Достаем и украшаем куличи 05:34 - 06:15 - Внутренний мир и дегустация Кулич, который точно съедят. Выдавать строго порционно, иначе не хватит самим. Выпечка делится на два типа: декоративная и вкусная. Эта из последней: упругая, воздушная, ароматная и немного влажная. Не самый сложный и навороченный рецепт, но заложите минимум 3-4 часа на его приготовление. Видео версию рецепта вы можете посмотреть по ссылке в описании страницы. Рецепт на 5 маленьких 8,5х10 или 2 больших 10х14 и 1 маленький Опара - 50 мл молока - 25 г живых дрожжей или 5 прессованных - 15 г сахара Тесто - 500 г муки + 50 г для изюма - 200 г изюма - 150 мл молока - 150 г сахара - 100 сливочного масла - 15 мл растительного масла - 15 мл рома или коньяка + 120 мл для изюма - 500 мл чая - 5 желтков - 5 г соли - 1 яйцо - ванильный экстракт - щепотка кардамона и мускатного ореха Глазурь - 1 белок - 100 г сахарной пудры - 1 лист желатина (5 г) - щепотка лимонной кислоты 1. Смешайте в миске молоко, сахар и дрожжи. Уберите в теплое место, пока не образуется плотная шапка. 2. Замочите изюм в чае и алкоголе.