Каждый год выпекаю Пасхальные куличи по этому рецепту, не черствеют и не крошатся.

Рецепт: (На 4 кулича Размер моих форм 10*8 см-2 шт, 13*9 см,15*10 см) Молоко – 250 мл. Дрожжи сырые -40 гр. (или сухие 14 гр.) Сливочное масло – 50 гр. Маргарин – 50 гр. Смалец -25 гр. Растительное масло – 1 ст.л. Сметана -125 мл. Соль -1/3 ч.л. Сахар -300 гр. (+2 ст.л.) Яичные желтки -5 шт. Коньяк -1 ст.л. Ванильный сахар -1 пачка Мука -750-800 гр. Изюм – 100 гр. Для глазури: Сухое молоко -4 ст.л.. Сгущённое молоко – 6-8 ст.л. Сок лимона -2 ч.л.