СЛИШКОМ вкусно для овощей / ПРОСТОЙ салат на гриле

В нем все прекрасно: вкусные летние овощи, правильные крымские персики, сыр с ароматом дымка и кисло-сладкая заправка, а если добавить холодное игристое, то вас будет от него не оттащить. Благодаря череде событий мы дорвались, выходные, природа, карапуз отдан на попечение бабушке, нам выдали мангал, шикарный вид и десяток кошек сторожей. Последние оказались вороватыми и ели сыр, пока мы стряпали наш ужин. Начнем наш небольшой летний видеосборник с мангал-салата. Ради разнообразия, в этот раз, я стоял за камерой и прилежно наблюдал, как готовится один из вкуснейших салатов в моей жизни.  На 4-5 порций: - 2 баклажана  - 1 большой кабачок - 2 сладких перца - 2 персика - 300-400 г адыгейского сыра  - пучок кинзы - красный лук - растительное масло - дижонская горчица  - мед - соль - уксус 1. Баклажаны и кабачок нарежьте кольцами 1 см толщиной, перец - на 6-8 сегментов. Щедро полейте маслом и обжарьте на мангале с двух сторон. 2. Сыр нарежьте ломтиками по 1-1,5 см, также обжарьте на мангале. 3. Персики нарежьте дольками, кинзу и красный лук мелко нарубите. 4. Для заправки смешайте примерно 50 мл масла, по 1 ч. л. горчицы и уксуса, 1 ст. л. меда и добавьте щепотку соли.  5. Выложите готовые овощи на блюдо, сверху сыр, персики, кинзу и лук. Полейте заправкой. И наслаждайтесь!