Блины, которые получатся у всех

Время блинцов! Признавайтесь, вы уже готовили блинчики? Или только думаете приступить к этому вкусному ежегодному ритуалу? Лично я уже успел разменять первую сотню. Все потому, что по моему традиционному рецепту они получатся тааакие тонкие, а я хотел высокую горку, чтобы приготовить один раз и на всю неделю. План был обречен на провал, их съели за пару дней. Так что вечером меня ждет новая порция блинной аэробики. Кстати, про блины. 22 февраля, в 19:00, я буду рассказывать про свою книгу и делать мини мастер-класс по блинчикам в магазине «Библио-Глобус», что в Москве, на станции Китай-город (ул. Мясницкая, д 6/3 стр.1). Приходите, хорошо проведем время и поедим блинцов. Вход свободный, ждем всех! А теперь рецепт блинчиков, которые всегда получаются. Короткая видео версия тут, а длинная с моими комментариями на моем ютуб канале True Morkvu, ссылка в описании страницы. Для 20-30 блинчиков👇 — 250 г муки — 60 г сахара — 4 яйца — 400 мл воды комнатной температуры — 400 мл молока — 3 г соли — растительное масло ⠀ 1. Смешайте все ингредиенты до однородности. Должно получиться очень жидкое тесто. 2. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке соединилась с жидкостью. Периодически перемешивайте массу. 3. В идеале использовать блинную сковородку. Поставьте ее на средний огонь, добавьте каплю масла, распределите ее лопаткой или кисточкой. Вылейте немного теста, количество зависит от размера сковородки, и жарьте блинчики по 2 минуты с одной стороны, и 1 минуту с...