Я нашел идеальный маринад для шашлыка | Такой рецепт вы еще не пробовали

А мы тут шашлыками балуемся. Неистово пытаюсь закрыть все летние активности из своего большого списка. И заодно разобраться в человеческих страхах. Меня вот пугает камера, а других – молодой человек, спокойно разделывающий мясо в багажнике машины на парковке. В чем-то я могу их понять, например, если из багажника торчат чьи-то ноги. А тут всего лишь пара килограммов говядины, я и шеф-нож. Собственно, по этой причине решил поделиться рецептом шашлыка, который можно приготовить непосредственно перед поездкой на дачу. Все как всегда просто и элементарно. Кстати, что у вас входит в обязательные летние активности? На 1 кг мяса — 1 ч. л. соли — 2 ч. л. черного перца — 2 ч. л. копченой паприки — 1 ч. л. сушеного перца чили — 60 мл кунжутного масла — 2 з. мелконарезанного чеснока — листики с 1 веточки розмарина — оливковое масло Для гарнира  ⁃ 2 цуккини  ⁃ 2 болгарских перца  ⁃ 50 мл оливкового масла  ⁃ 1 ч. л. копченой паприки  ⁃ 1 ч. л. черного перца  ⁃ 1 ч. л. соли ⠀ 1. Соедините все составляющие маринада в большом контейнере, перемешайте, поместите в него мясо, накройте пленкой и оставьте на 1 час, не убирая в холодильник. 2. Разогрейте гриль или мангал, обжарьте мясо до желаемой прожарки. 3. Пока мясо готовится, сделайте гарнир. На мой скромный вкус, обжаренные овощи будут в самый раз.  4. Крупно нарежьте овощи, переложите в миску, добавьте специи и масло, перемешайте, оставьте на 15-20 мин. 5. Снимите мясо с огня, заверните в фольгу, дайте отдохнуть 10 минут. И пока мясо...