☁️ Смородиновый муссовый торт «Пузырики»☁️- Я - ТОРТодел!

Предзаказ моей книги «Я - тортодел!»: ↓↓↓ Последнее время увлеклась муссовыми изделиями)) Тянет сделать что- то необычное. Сегодняшний торт и правда получился необычный, красивый и безумно вкусный!!!! Смородиновый слой: Смородина - 200 гр. Вода - 50 мл. Сахар - 65 гр. Желатин - 5 гр.+ 30 мл. хол. воды Смородиново-шоколадный слой: Смородина - 100 гр. Вода - 15 мл. Сахар 15 гр. Шоколад белый - 70 гр. Желатин - 4 гр.+ 24 мл. хол. воды Мусс: Шоколад - 250 гр. Желатин - 14 гр.+ 65 мл. хол. воды Сливочный сыр - 200 гр ( у меня был творожный «Hochland») Велюр: 60 гр какао-масла и 120 гр белого шоколада. Вес торта 1300 гр и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: Production Music courtesy of Epidemic Sound» #тортпузырики