🍰 Знаменитый торт «КАРПАТКА» 💥 Огромный ЭКЛЕР! Простые коржи + нежнейший крем со вкусом пломбира!

Сегодня мы готовим не просто торт, а настоящую сладкую легенду — знаменитый торт «Карпатка». Представьте себе: два рельефных коржа из заварного теста… А между ними — толстый-претолстый слой нежнейшего крема со вкусом мороженого! 😍 Это десерт, который на 80% состоит из начинки и по ощущениям напоминает огромный, невероятно вкусный эклер. Если Вы любите заварные пирожные, этот торт покорит Ваше сердце с первого кусочка! Готовы сделать самый кремовый десерт в своей жизни? Тогда начинаем! ИНГРЕДИЕНТЫ Заварное тесто для коржей: ~ ориентировочно 3 яйца СО (вес 180 гр.)* 100 гр. молока (воды или смеси молока и воды 1:1) 100 гр. пшеничной муки высшего сорта 85 гр. сливочного масла 3 гр. соли 3 гр. сахара 2 кольца диаметром 20 см 💡* ВАЖНО: Нужно добиваться нужной консистенции («треугольник»), даже если уйдёт больше яиц, чем 180 г!!! 🌟 ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТА: Чтобы гарантировать, что коржи легко отойдут, рекомендую положить на фольгу круги из бумаги для выпечки. С ним вы на 100% избежите проблем с прилипанием! 📢 РЕКОМЕНДУЮ посмотреть подробное видео о заварном тесте: Крем для торта: 2 яйца СО (120 гр. со скорлупой) 500 гр. молока 130-150 гр. сахара 40 гр. крахмала (у меня кукурузный) 180 гр. сливочного масла 82,5% Ванилин, ванильный сахар или ванильный экстракт 📖 ПОЛНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО НА ДЗЕН-КАНАЛЕ 👉 Подробная статья с пошаговыми фото и пояснениями ждет Вас здесь: торт карпатка, рецепт торта карпатка, заварной торт, заварное тесто для торта, крем со вкусом...