👑 ТОРТ-ЛЕГЕНДА «ЭСТЕРХАЗИ» в домашних условиях! Тот самый вкус из австрийских кондитерских 🍫✨

Сегодня готовим легендарный торт «Эстерхази» — изысканный десерт с богатой историей, который покоряет с первого кусочка. Нежные миндальные коржи, тонкий сливочный крем, узнаваемый узор и уютная классика в каждой детали. Это проверенный рецепт, адаптированный для домашнего приготовления. Я покажу всё максимально подробно и наглядно, чтобы у вас точно получилось идеально. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: • миндальная мука (молотый миндаль) — 190 гр. • сахар — 190 гр. • яичный белок — 250 гр. (около 6 шт.) • кукурузный крахмал — 10 гр. Для крема: • молоко — 375 гр. • сахар — 50-75 гр. • желтки — 100 гр. • кукурузный крахмал — 30 гр. • сливочное масло 82,5% — 100-150 гр. • ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 10 гр. Для декора: • белый шоколад — 40 гр. • сливки 33-35% — 20 гр. • тёмный или молочный шоколад — 20 гр. • миндальные лепестки — 50 гр. Дополнительно (по желанию): • абрикосовое повидло или любой фруктово-ягодный джем — 50 гр. 📌 ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ✨ Чтобы рецепты всегда были под рукой — подписывайтесь: #Торты