🍇 КОНФИ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ ✨ Идеальная ягодная начинка для тортов, пирожных, тартов, тарталеток 💜

Сегодня готовим яркое конфи из черной смородины. Эта начинка станет изюминкой любого вашего торта, придав ему сочность, ягодный фейерверк и приятную кислинку. Конфи готовится очень просто, быстро стабилизируется и получается густым. Обязательно попробуйте - такая начинка прекрасно подойдёт для тортов, пирожных, тартов и самых разных десертов. С этим конфи я готовила вкуснейший «Черносмородиновый Наполеон» 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍇 Черносмородиновое конфи с ягодами: ◾ Пюре черной смородины — 200 г ◾ Черная смородина (целая) — 120 г ◾ Сахар — 70-100 г (по вкусу) ◾ Ванильная паста — 1 ч.л. ◾ Пектин NH — 5 г ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте сахар с пектином NH. 2. В ковшике начните нагревать ягодное пюре до 40°C. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте смесь сахара и пектина. 3. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты. 4. Добавьте целые ягоды смородины, аккуратно перемешайте и доведите до кипения. 5. Снимите с огня, перелейте в отдельную емкость. Дайте остыть до комнатной температуры, накрыв пленкой в контакт. 📌 Следуйте рецепту и моим рекомендациям шаг за шагом - и у Вас обязательно всё получится! ✨ 💜 Приятного просмотра! 🍇