Алексей Сердюк и Сергей Сердюк («Дача Сердюка»): как продвинуть первую крестьянскую винодельню в Ростовской области

В гостях у студии федерального отраслевого медиа «Виноделие Сегодня» на выставке «Винорус.Винотех 2026» — Алексей и Сергей Сердюк, виноделы во втором поколении, руководители семейной винодельни «Дача Сердюка» в Ростовской области. Обсудили: — как домашнее производство вина, которое более 20 лет назад начал их отец, Сергей Сердюк, превратилось в полноценное производство на 15 тысяч бутылок в год; — как им удалось стать первой крестьянской винодельней в регионе, наладить продажи без дистрибьюторов по всей стране — от Калининграда до Камчатки — и выработать узнаваемый стиль, который профессионалы узнают вслепую; — почему нельзя никого копировать: ни зарубежных виноделов, ни патриархов российского рынка. 00:00:00 Представление гостей: братья Алексей и Сергей Сердюк  00:00:14 История семейной винодельни «Дача Сердюка»   00:00:34 Ручной труд, без диоксида серы, на диких дрожжах   00:00:59 1% от продаж в фонд защиты дикой природной степи 00:01:07 Опора на традиции института имени Потапенко   00:03:48 Как влияют изменения климата: отказ от укрытия, риски заморозков и засухи   00:04:45 Ошибка копирования зарубежных формировок  00:05:19 Философия хозяйства 00:06:51 Выход на рынок: сначала делали для себя, друзья заставили брать деньги 00:07:50 Первая крестьянская винодельня в Ростовской области   00:08:12 Восемь лет экспериментов и путь от хобби до основного дохода 00:09:36 Ранее хобби на фоне инженерии, ныне основной доход   00:10:34 Простое оборудование и самоокупаемость  ...