Рецепт котлет с овощами и картофельной шапкой

Котлеты с овощами и картофельной шапкой Ингредиенты: ⁃ Картофель ⁃ Вода ⁃ Молоко ⁃ Горчица цельнозерновая ⁃ Лук репчатый ⁃ Стебель сельдерея ⁃ Морковь ⁃ Фарш ⁃ Бульон ⁃ Вустерширский соус ⁃ Розмарин свежий ⁃ Соль ⁃ Черный молотый перец В чашу натереть картофель на крупной терке, посолить, поперчить. Сельдерей и морковь натереть. В большой миске смешать фарш, яйца, соль, муку, крахмал, сухари, специи. Из измельченного имбиря отжать сок в миску с фаршем. Брать по 1 ст. ложке фарша, сформировать шарики, нанизать на замоченные шпажки и отправить на гриль на 5 минут. Выложить на заранее разогретую сковороду тертые овощи, обжарить, налить бульон, вустерширский соус, розмарин, посолить и поперчить по вкусу, всё хорошо перемешать. Выложить на сковородку котлеты, сверху овощную шапку и поставить на 4-5 минут в гриль готовить до золотистой корочки. Подавать сразу же.