Идеи шоколадного декора .

Предлагаю еще одну несложную идею шоколадного декора. Нам понадобится: шоколад или шоколадная глазурь, ацетатная пленка или плотный файл, так же можно использовать силиконизированный пергамент. Рисунок выбирайте с широкими полосками для прочности изделия. ❗Если используете шоколад его необходимо темперировать, шоколадную глазурь достаточно просто растопить. Если шоколад не темперировать, то изделие не будет держать форму, будет таять при комнатной температуре. ❗Исключение может быть когда шоколадный декор лежит горизонтально , полностью соприкасаясь с поверхностью пирожного  (как на шоколадном пирожном в форме сердца в данном видео), шоколадный декор сразу из холодильника положить на  холодное кондитерское изделие , в таком случае шоколадный декор полностью сохранит форму, даже если шоколад не темперирован. Обязательно используйте перчатки, что бы шоколад ни таял от тепла рук.