Белково-масляный крем для украшения тортов

Этот белково-масляный крем идеально подходит для изготовления цветов и украшения тортов. Готовится из простых продуктов, а работать с ним одно удовольствие. Единственное, при работе с масляным кремом старайтесь работать в прохладном помещении. Декор из такого крема всё-таки не для жарких условий. Ингредиенты для белково-масляного крема на итальянской меренге: 65 г яичных белков (примерно от 2 средних яиц) 70 г сахара 25 мл воды 210 г сливочного масла ванилин