Шоколадный декор для начинающих кондитеров.

Шоколадный декор хорошо сочетается с разными видами крема. ✅шоколадные цветы: ✅шоколадные розы: ✔Шоколадный декор можно сделать из шоколада или шоколадной глазури. Шоколад необходимо темперировать иначе изделие не будет держать форму при комнатной температуре, шоколадную глазурь достаточно просто растопить к примеру на водной бане. ✔Шоколад можно наносить на ацетатную пленку или заменить плотным файлом. ✔Для придания изгиба используйте силиконовый коврик или втулку для бумажных полотенец, зафиксировать при необходимости можно пищевой пленкой или резинкой. ✔Время застывания шоколада зависеть от температуры и толщены слоя шоколада. Для более быстрого застывания поместите шоколад в холодильник примерно на 10 минут. Шоколад должен хорошо отходить от пленки. ✔Шоколадный декор хорошо сочетается с разными видами крема #шоколадныйдекор#