Винный Глоссарий — Батонаж

Что такое батонаж, и зачем он нужен? При производстве каких вин используется эта техника? Возможно ли обойтись без него, и какое вино тогда получится? Ответы на эти вопросы в новом выпуске «Глоссария». Как всегда, кратко и максимально информативно. Подписывайтесь на наши соцсети: