Винный Глоссарий — Дегоржаж

Дегоржаж – процесс удаления дрожжевого осадка из бутылки, на котором выдерживалось игристое вино. Чтобы понять суть этого процесса, необходимы хотя бы минимальные знания о технологии производства игристых вин. Об этом в новом выпуске «Глоссария». Как всегда, кратко и максимально информативно. Подписывайтесь на наши соцсети: