Как понять, что проблема в позиции, в меню, в блюде, а не сотрудниках?

В этом видео Дмитрий Лебеденко, управляющий партнёр SteadyControl HoReCa, разбирает кейс запуска завтраков в сети общественного питания. На этом примере он показывает, почему итоговые показатели не всегда отражают работу команды и почему мотивацию нельзя строить только на них.  Переходите по ссылке, чтобы узнать, как система SteadyControl оцифровывает стандарты обслуживания, подсвечивает ключевые показатели эффективности и помогает управлять мотивацией и сервисом с помощью прозрачных данных. #новинка