Ресторанный бизнес 2026 | Разбираем с Юрием Быченковым

Что на самом деле происходит в ресторанном бизнесе в 2026 году? Почему одни проекты закрываются, а другие продолжают расти? И что стоит за простыми вывесками, которые знают тысячи людей? В сегодняшнем эфире мы обсуждаем: • Как устроена работа внутри Hurma Group • Путь в ресторанный бизнес и почему из него сложно уйти • Уникальность подхода и простые названия, которые работают • Как сохранять качество в условиях кризиса и роста цен • Почему ресторанный бизнес держится на людях, а не только на продукте • Как переживаются кризисы, включая пандемию • Практические советы тем, кто хочет открыть свой ресторан Соцсети: Участники эфира: • Попова Татьяна — основатель компании ООО «Персональный Бизнес Партнёр». • Юрий Быченков — операционный директор и партнёр проектов «Шашлычная» и «Пельменная» (Hurma Group), эксперт в управлении ресторанным бизнесом. PBP-Group - ваш надёжный партнёр в цифровизации бизнеса. Мы более 15 лет внедряем и сопровождаем 1С-системы, специализируемся на проектах в автобизнесе с 2008 года и являемся официальным 1С-Франчайзи. Наши ключевые преимущества: - полный спектр решений 1С по официальным условиям; - сертификат ключевого партнёра автобизнеса от «1С-Рарус»; - аккредитация ИТ-компании, включение в госреестр и реестр антипиратов; - внедрение и поддержка систем «под ключ», гибкие тарифные пакеты и облачные сервисы; - успешные кейсы с автосалонами, сервисами, магазинами запчастей и крупными брендами. Хотите стать гостем эфира или внедрить 1С, Битрикс24 в...