Сохраняйте рецепт карри с тыквой, который покорит ваши вкусовые рецепторы!

Ингредиенты: Тыква - 1 шт. Курица - 300 г Кокосовое молоко - 500 мл Для сырной лепешки: Мука пшеничная - 500 г Сухие дрожжи - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Вода - 150 г Сливочное масло - 30 г Натуральный йогурт - 150 г Сыр моцарелла - 50 г Чеснок - 1 зубчик Для индийской зажарки: Лук - 1 шт. Кинза - пучок  Перец Чили - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Имбирь - 20 г Для пасты карри: Кокосовая стружка - 3 ст.л. Молотый острый перец - 1 ч.л. Куркума - 2 ч.л. Молотая паприка - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Томатная паста - 2 ст.л. Оливковое масло - 3 ст.л. Семена кориандра - 10 г Зира - 10 г Готовим: 1. Замешаем тесто для лепешки: смешаем муку, сухие дрожжи, соль, сахар. Добавим воду, сливочное масло и натуральный йогурт. Накроем тесто пленкой и оставим отдохнуть. 2. Приготовим индийскую зажарку: обжарим 2-3 минуты на среднем огне мелко нарезанные лук, кинзу, перец Чили, чеснок, имбирь. 3. Замешаем пасту карри: смешаем все специи, томатную пасту, оливковое масло, листья кинзы, измельченные кумин и кориандр. 4. В сковороду с зажаркой добавим курицу, тыкву, пасту карри, перемешаем. Добавим воду, кокосовое молоко, кокосовую стружку, посолим, доведем до кипения и накроем крышкой. 5. Приготовим сырную лепешку: тесто разделим на 6 частей, в каждую лепешку спрячем сыр, слепим в шар и снова раскатаем. Каждую лепешку обжарим с двух сторон и сверху смажем сливочным маслом с чесноком. Подаем к столу ароматное карри с горячей лепешкой.