Лазанья с лососем и брокколи

🍋 Лазанья с брокколи и лососем - лёгкая альтернатива классике, с нежным бешамелем и пикантным песто 🐟🇮🇹 Этот вариант домашней лазаньи сочетает в себе сочность красной рыбы, свежесть брокколи и сливочную мягкость соуса бешамель. Песто добавляет яркий аромат базилика, а тонкие листы теста собирают вкус в аккуратные, пропитанные слои. В результате получается сбалансированное блюдо: белок из лосося, клетчатка из брокколи, умеренное количество сыра и соуса - сытно, но не тяжело. Такая лазанья хорошо держит форму, аппетитно румянится и отлично подходит для семейного ужина, встречи друзей или спокойного ланча на следующий день. Если вы ищете «лазанью без мяса», «лазанью с рыбой», «лазанью в духовке со сливочным соусом» - вы по адресу. 🧀 Ингредиенты * Лазанья с брокколи и лососем: * Филе лосося 300 гр * Брокколи 240 гр * Тесто для лазаньи готовое 1/2 пачки * Орегано (душица) щепотка * Масло ГХИ смазать форму * Соль, перец по вкусу * Песто 6 ст л * Маринованный огурец 1-2 шт * Моцарелла 240 гр Для бешамель: * 0.5 л молока 1.8% * 1 ст л муки * 20 гр масла ГХИ * Щепотка мускатного ореха * 1/3 ч л соли 🍅 Кратко о технологии * Брокколи даёт свежесть и цвет, пюре из неё распределяется равномерно между слоями * Лосось нарезается средним кубиком, чтобы не пересох и остался сочным * Песто усиливает вкус рыбы и брокколи, соединяя слои ароматом базилика * Бешамель делает текстуру нежной и помогает лазанье держать форму * Моцарелла отвечает за тягучесть и румяную корочку 🔥 Процесс...