Экономика ресторана с iiko. Учет хозтоваров и контроль затрат | Карина Шарипова & DocsInBox

На вебинаре рассказали про: 1. Методы учета и инвентаризации хозтоваров в iiko 2. Контроль расходов на хозтовары и взаимосвязь с другими расходами 3. Оптимизацию процессов и использование KPI для контроля расходов Спикер: Карина Шарипова • Основатель консалтингового агентства iKPI • Опыт работы в сфере — 14 лет • Прошла путь от официанта до управляющей крупной сети • Последние 3 года занимается консалтингом