История кулинарии - Петербургская кухня

Вторая часть исторической кулинарной лекции с Татьяной Юрьевной Цветковой про Петербургскую Кухню «Петербургская кухня» - это уникальный гастрономический феномен, возникший в результате слияния двух культур: традиционной русской кухни и изящной французской с некоторыми добавлениями других национальных кулинарных рецептур. Проект реализуется Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга с 2014 года и за время работы над ним удалось сформировать гастрономический бренд города, наладить партнёрские связи с профессиональным сообществом рестораторов и кулинаров, экспертов.